饲料能提供家畜营养需要，且在合理饲喂下不发生有害现象的物质。国际上根据饲料的营养特征分成八大类：即青干草与蒿禾类饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补偿饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂。正常的情况下，可以将前三类归为家畜的原始性日粮，将后五类及其为提高饲料的营养成份或为刺激家畜生产而将上述各类以一定的比例搭配而成的各种混合物归为混合饲料。原始性日粮一般来说包括植物性茎叶、牧草、谷物及其糠、麸、饼、粕等。

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